{"id":2621,"date":"2026-06-09T17:39:24","date_gmt":"2026-06-09T10:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/amabliscoffee.com\/?p=2621"},"modified":"2026-06-09T17:39:26","modified_gmt":"2026-06-09T10:39:26","slug":"roast-your-own-story-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/roast-your-own-story-7\/","title":{"rendered":"ROAST YOUR OWN STORY."},"content":{"rendered":"

CHAPTER 07 \/ 07\u00a0THE WORLD MORE THAN A ROASTER. A GLOBAL COFFEE MOVEMENT.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Aillio<\/em><\/strong><\/a> Global Connection & The Future of Craft From Copenhagen to the Global Stage<\/p>\n\n\n\n

Aillio Thailand is proud to bridge the local coffee community with a truly global vision.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

The story of the Aillio brand began in 2012 with a handwritten note by Danish twin brothers Jonas and Jacob Lillie.<\/strong> They shared a bold vision: “Create awesome roasters with courage, honesty, and adventure.” This singular idea sparked a revolution. By perfectly balancing the minimalist elegance of Scandinavian design with the precision of Taiwanese manufacturing, Aillio redefined the modern coffee roaster. For us, introducing this innovation to Thailand means providing the tools that empower every creator to elevate their craft to a world-class standard.<\/p>\n\n\n\n

Aillio Thailand \u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e43\u0e08\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e30\u0e1e\u0e32\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e04\u0e2d\u0e21\u0e21\u0e39\u0e19\u0e34\u0e15\u0e35\u0e49\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e44\u0e17\u0e22\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e27\u0e34\u0e2a\u0e31\u0e22\u0e17\u0e31\u0e28\u0e19\u0e4c\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e32\u0e01\u0e25 \u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e1a\u0e23\u0e19\u0e14\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e35 2012 \u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e32\u0e29\u0e42\u0e19\u0e49\u0e15\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e1e\u0e35\u0e48\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1d\u0e32\u0e41\u0e1d\u0e14\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e40\u0e14\u0e19\u0e21\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e01 Jonas \u0e41\u0e25\u0e30 Jacob Lillie<\/strong> \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e19\u0e1b\u0e13\u0e34\u0e18\u0e32\u0e19\u0e44\u0e27\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32 “\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e22\u0e35\u0e48\u0e22\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e0d \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0b\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e22\u0e4c \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e08\u0e0d\u0e20\u0e31\u0e22”<\/strong> \u0e41\u0e19\u0e27\u0e04\u0e34\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e08\u0e38\u0e14\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e25\u0e34\u0e01\u0e42\u0e09\u0e21\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e14\u0e35\u0e44\u0e0b\u0e19\u0e4c\u0e2a\u0e41\u0e01\u0e19\u0e14\u0e34\u0e40\u0e19\u0e40\u0e27\u0e35\u0e22\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e2b\u0e23\u0e39 \u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e27\u0e34\u0e28\u0e27\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e15\u0e49\u0e2b\u0e27\u0e31\u0e19 Aillio \u0e44\u0e14\u0e49\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e19\u0e34\u0e22\u0e32\u0e21\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e22\u0e38\u0e04\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48 \u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e23\u0e32 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e19\u0e33\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e19\u0e35\u0e49\u0e21\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e17\u0e22 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e21\u0e2d\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e19\u0e23\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e17\u0e38\u0e01\u0e04\u0e19 \u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e07\u0e32\u0e19\u0e04\u0e23\u0e32\u0e1f\u0e15\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e32\u0e01\u0e25\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e31\u0e48\u0e19\u0e43\u0e08<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

What truly sets Aillio apart is how the hardware seamlessly speaks to the RoasTime software. It goes beyond simple data logging; it is a system designed to quietly support your craft. Whether analyzing data, perfectly replicating a profile, or managing your inventory, it simplifies the process before connecting your work to Roast.World. From that simple handwritten note, over 16,000 Bullets have now found their way into roasteries across more than 100 countries, connecting over 10,000 active users worldwide. And this journey is only beginning, as Aillio continues to push the boundaries of coffee innovation.Yet, amidst this vast global network, the core of roasting remains deeply personal. Aillio is ready to unlock every possibility, but the true creator is you. No matter how far the technology evolves, the most important journey is the one happening right in front of your machine. Ultimately, every innovation is designed with one purpose: to give you the freedom to roast your own stories.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49 Aillio \u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e2d\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0b\u0e2d\u0e1f\u0e15\u0e4c\u0e41\u0e27\u0e23\u0e4c RoasTime \u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e04\u0e48\u0e08\u0e14\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e36\u0e01 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e16\u0e39\u0e01\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e0b\u0e31\u0e1e\u0e1e\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e15\u0e07\u0e32\u0e19\u0e04\u0e23\u0e32\u0e1f\u0e15\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e43\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25 \u0e17\u0e33\u0e0b\u0e49\u0e33\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e44\u0e1f\u0e25\u0e4c\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e32\u0e22\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e22\u0e14\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e08\u0e30\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e42\u0e22\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e07\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e41\u0e1e\u0e25\u0e15\u0e1f\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e21 Roast.World \u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e32\u0e29\u0e42\u0e19\u0e49\u0e15\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e27\u0e31\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27 Bullet \u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 16,000 \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e42\u0e23\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e43\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 100 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e42\u0e22\u0e07\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e04\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 10,000 \u0e04\u0e19\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e44\u0e27\u0e49\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e19\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e08\u0e38\u0e14\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30 Aillio \u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e21\u0e38\u0e48\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e14\u0e19\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e27\u0e48\u0e32\u0e17\u0e48\u0e32\u0e21\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e42\u0e25\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e15\u0e34\u0e1a\u0e42\u0e15\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e46 \u0e41\u0e01\u0e48\u0e19\u0e41\u0e17\u0e49\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e01\u0e47\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e35\u0e48\u0e22\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e15\u0e31\u0e27 Aillio \u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e14\u0e25\u0e47\u0e2d\u0e01\u0e17\u0e38\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e23\u0e04\u0e4c\u0e1c\u0e25\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e17\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e38\u0e13 \u0e44\u0e21\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e08\u0e30\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e44\u0e1b\u0e44\u0e01\u0e25\u0e41\u0e04\u0e48\u0e44\u0e2b\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e01\u0e47\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e15\u0e23\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e17\u0e49\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e17\u0e38\u0e01\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e16\u0e39\u0e01\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e25\u0e49\u0e27\u0e19\u0e21\u0e35\u0e44\u0e27\u0e49\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e38\u0e13\u0e44\u0e14\u0e49...Roast your own stories.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Connected to global innovation. Driven by your personal journey. Roast your own story.<\/strong><\/em><\/h2>\n\n\n\n

\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e16\u0e48\u0e32\u0e22\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e13 Roast your own story.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aillio Thailand<\/em><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CHAPTER 07 \/ 07\u00a0THE WORLD MORE THAN A ROASTER. A GLOBAL COFFEE MOVEMENT. Aillio Global Connection & The Future of Craft From Copenhagen to the Global Stage Aillio Thailand is proud to bridge the local coffee community with a truly global vision. The story of the Aillio brand began in 2012 with a handwritten note […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2621\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}