{"id":2596,"date":"2026-06-04T11:05:37","date_gmt":"2026-06-04T04:05:37","guid":{"rendered":"https:\/\/amabliscoffee.com\/?p=2596"},"modified":"2026-06-04T11:05:41","modified_gmt":"2026-06-04T04:05:41","slug":"roast-your-own-story-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/roast-your-own-story-3\/","title":{"rendered":"ROAST YOUR OWN STORY."},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>CHAPTER 03 \/ 07  The champion Worot Rattanapan \u2014 &#8220;Brake-Eyad&#8221;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/wonderroom.bkk\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.facebook.com\/wonderroom.bkk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Wonderroom.bkk<\/em> <\/a>| Soi On Nut 80, Bangkok<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Champion of the Thailand National Coffee Roasting Championship 2024 (TNCRC 2024)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Thai Representative at the World Coffee Roasting Championship 2024, Copenhagen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>THE CHAMPION<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u0e1a\u0e17\u0e17\u0e35\u0e48 3 THE MINDSET (From Coolness to Mastery)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-11-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2598\" style=\"width:1210px;height:auto\" 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Now the champion of The <strong>Thailand National Coffee Roasting Championship 2024 (TNCRC 2024)<\/strong>, his path reflects a commitment to constant evolution. Winning the national title on his second attempt wasn&#8217;t about ego; it was a quest for growth. Brake-Eyad doesn&#8217;t believe in &#8220;game-day&#8221; miracles. Instead, he treats every daily production batch as a competition stage. By merging rigorous contest standards into his everyday shop routine, he forged the ultimate muscle memory, eventually leading him to represent Thailand on the world stage in Copenhagen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e08\u0e38\u0e14\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e02\u0e32\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e34\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0b\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e15\u0e23\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e39 &#8220;\u0e40\u0e17\u0e48&#8221; \u0e41\u0e15\u0e48\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e13\u0e40\u0e1a\u0e23\u0e04\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e4a\u0e22\u0e14 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e32\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e19\u0e43\u0e08\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19\u0e04\u0e23\u0e32\u0e1f\u0e15\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 5 \u0e1b\u0e35 \u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19<strong>\u0e10\u0e32\u0e19\u0e30\u0e41\u0e0a\u0e21\u0e1b\u0e4c Thailand National Coffee Roasting Championship 2024 (TNCRC 2024) <\/strong>\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e02\u0e32\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e17\u0e1e\u0e34\u0e2a\u0e39\u0e08\u0e19\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e14\u0e19\u0e34\u0e48\u0e07 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e49\u0e32\u0e41\u0e0a\u0e21\u0e1b\u0e4c\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e14\u0e49\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e07\u0e41\u0e02\u0e48\u0e07\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e2d\u0e07 \u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e17\u0e30\u0e40\u0e22\u0e2d\u0e17\u0e30\u0e22\u0e32\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e23\u0e39\u0e49 \u0e40\u0e02\u0e32\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e32\u0e0f\u0e34\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e34\u0e22\u0e4c\u0e1a\u0e19\u0e40\u0e27\u0e17\u0e35\u0e41\u0e02\u0e48\u0e07 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e22\u0e01\u0e40\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e02\u0e48\u0e07\u0e02\u0e31\u0e19\u0e21\u0e32\u0e1c\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e07\u0e32\u0e19\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e14\u0e31\u0e01\u0e0a\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01 \u0e46 \u0e27\u0e31\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e01\u0e34\u0e08\u0e27\u0e31\u0e15\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e08\u0e33\u0e27\u0e31\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e2a\u0e19\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e48\u0e07\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07 <strong>&#8216;\u0e2a\u0e31\u0e0d\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e0d\u0e32\u0e13\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33&#8217;<\/strong> (Muscle Memory) \u0e08\u0e19\u0e1e\u0e32\u0e40\u0e02\u0e32\u0e44\u0e1b\u0e44\u0e01\u0e25\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e41\u0e17\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22\u0e43\u0e19\u0e40\u0e27\u0e17\u0e35\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e42\u0e25\u0e01<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-13-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2599\" style=\"width:1210px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-13-1024x576.png 1024w, https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-13-300x169.png 300w, https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-13-768x432.png 768w, https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-13-1536x864.png 1536w, https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-13-18x10.png 18w, https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-13-600x338.png 600w, https:\/\/amabliscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/AILLIO-THAILAND-\u00b7-WOC-BANGKOK-2026-Roast-Your-Own-Story.-Seven-stories-from-the-coffee-community-of-Thailand.-AMABLIS-\u0e40\u0e08\u0e47\u0e14\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27-\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f-\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22-13.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brake-Eyad views a roaster through the lens of a chef: greatness requires both exceptional ingredients and unyielding equipment. In the early days of Wonder Room BKK, building consistency meant grueling 8-hour roasting shifts, pushing out 32 kilograms a day to meet growing demands. Through these long hours, his essential partner was the Aillio Bullet. Pushed to its limits, this compact yet powerful machine became his primary training ground. It was on the Bullet that he mastered the nuances of flavor and learned the discipline of precision, the very foundation that carried him from a local shop to the World Coffee Roasting Championship. For Brake-Eyad, roasting is a sincere passion made easier with the right tools.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e04\u0e38\u0e13\u0e40\u0e1a\u0e23\u0e04\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e49\u0e22\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e19\u0e31\u0e01\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e27\u0e48\u0e32\u0e44\u0e21\u0e48\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23\u0e01\u0e31\u0e1a &#8220;\u0e40\u0e0a\u0e1f&#8221; \u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e30\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e23\u0e04\u0e4c\u0e1c\u0e25\u0e25\u0e31\u0e1e\u0e18\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e22\u0e35\u0e48\u0e22\u0e21\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e25\u0e34\u0e28\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e27\u0e49\u0e43\u0e08\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2a\u0e21\u0e14\u0e38\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e42\u0e08\u0e17\u0e22\u0e4c\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48 \u0e40\u0e02\u0e32\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e22\u0e37\u0e19\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e07\u0e15\u0e34\u0e14\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e31\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e27\u0e31\u0e19\u0e25\u0e30 8 \u0e0a\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e21\u0e07 \u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e14\u0e31\u0e01\u0e0a\u0e31\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 32 \u0e01\u0e34\u0e42\u0e25\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e19 \u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e14\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e27\u0e34\u0e19\u0e31\u0e22\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e1e\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e40\u0e19\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e37\u0e19\u0e2b\u0e22\u0e31\u0e14\u0e40\u0e04\u0e35\u0e22\u0e07\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e40\u0e02\u0e32\u0e04\u0e37\u0e2d Aillio Bullet \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e01\u0e30\u0e17\u0e31\u0e14\u0e23\u0e31\u0e14\u0e41\u0e15\u0e48\u0e17\u0e23\u0e07\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e16\u0e39\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e07\u0e32\u0e19\u0e08\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 &#8216;\u0e2a\u0e19\u0e32\u0e21\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e21&#8217; \u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e02\u0e32 \u0e1a\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e15\u0e31\u0e27\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e02\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e23\u0e39\u0e49\u0e08\u0e31\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e30 \u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2a\u0e16\u0e35\u0e22\u0e23\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e0b\u0e49\u0e33\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e32\u0e01\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e02\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e42\u0e23\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e46 \u0e44\u0e1b\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e40\u0e27\u0e17\u0e35 <strong>World Coffee Roasting Championship<\/strong> \u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e02\u0e32 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e31\u0e48\u0e27\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e22\u0e32\u0e01 \u0e2b\u0e32\u0e01\u0e40\u0e23\u0e32\u0e21\u0e35\u0e41\u0e1e\u0e2a\u0e0a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e43\u0e08\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e19\u0e33\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e23\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong><em>I didn&#8217;t just open a coffee shop, I built a community. Coffee is merely the connector.<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center alignwide wp-block-paragraph\"><strong><em>\u0e1c\u0e21\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f&#8230; \u0e1c\u0e21\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e2d\u0e21\u0e21\u0e39\u0e19\u0e34\u0e15\u0e35\u0e49 \u0e41\u0e04\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e40\u0e09\u0e22\u0e46<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em><strong>Brake-Eyad\u2019s true reward is the people. Whether it&#8217;s chatting with customers or giving free advice to aspiring caf\u00e9 owners, his mission is to keep the community growing, one cup at a time.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong><em>\u0e23\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e17\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e40\u0e1a\u0e23\u0e04\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e49\u0e22\u0e14\u0e04\u0e37\u0e2d &#8220;\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e04\u0e19&#8221; \u0e44\u0e21\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e08\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e39\u0e14\u0e04\u0e38\u0e22\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e25\u0e39\u0e01\u0e04\u0e49\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e33\u0e1b\u0e23\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1f\u0e23\u0e35\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1d\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e32\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f \u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e02\u0e32\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e1a\u0e42\u0e15\u0e44\u0e1b\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong><em>\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e2d\u0e21\u0e21\u0e39\u0e19\u0e34\u0e15\u0e35\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e31\u0e48\u0e07\u0e22\u0e37\u0e19<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CHAPTER 03 \/ 07 The champion Worot Rattanapan \u2014 &#8220;Brake-Eyad&#8221; Wonderroom.bkk | Soi On Nut 80, Bangkok THE CHAMPION \u0e1a\u0e17\u0e17\u0e35\u0e48 3 THE MINDSET (From Coolness to Mastery) It began with a simple, honest spark: coffee looked &#8220;cool.&#8221; But for Worot &#8220;Brake-Eyad&#8221; Rattanapan, that initial curiosity evolved into a 5-year journey of true craftsmanship. 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