{"id":2582,"date":"2026-06-02T15:26:19","date_gmt":"2026-06-02T08:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/amabliscoffee.com\/?p=2582"},"modified":"2026-06-02T16:38:33","modified_gmt":"2026-06-02T09:38:33","slug":"roast-your-own-story","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/roast-your-own-story\/","title":{"rendered":"ROAST YOUR OWN STORY."},"content":{"rendered":"

CHAPTER 01 \/ 07 <\/strong> PAO ( THANAKRIT PLAO ) – CHANG PAO<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

The Farmer From Barren Hills, To Golden beans. “\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e02\u0e32\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e42\u0e25\u0e49\u0e19 \u0e2a\u0e39\u0e48\u0e40\u0e21\u0e25\u0e47\u0e14\u0e2a\u0e35\u0e17\u0e2d\u0e07”<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le Tor Gold Coffee Farm<\/a> Tha Song Yang District, Tak Province \u00b7 1,300 m above sea level<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u0e1a\u0e17\u0e17\u0e35\u0e48 01 \u00b7 \u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23\u0e01\u0e23<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

The calling<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Once a forklift mechanic in a bustling Bangkok warehouse, his life took an unexpected turn on a road to Tak. There, he saw a photograph of His Majesty King Rama IX pointing toward an unfamiliar forest. The image lingered, returning to him in his dreams. Leaving the city behind, he set out to find that very forest. His journey led him to Ban Le Tor Gold <\/strong>a P’ka-gae-yo (Karen) village hidden deep within Tha Song Yang, where the mountains had once been stripped bare.<\/p>\n\n\n\n

\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1c\u0e37\u0e19\u0e1b\u0e48\u0e32<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u0e08\u0e32\u0e01\u0e0a\u0e48\u0e32\u0e07\u0e0b\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e16\u0e42\u0e1f\u0e25\u0e4c\u0e04\u0e25\u0e34\u0e1f\u0e15\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e42\u0e01\u0e14\u0e31\u0e07\u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e27\u0e07 \u0e08\u0e38\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e1a\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e21\u0e38\u0e48\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e08\u0e31\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e31\u0e14\u0e15\u0e32\u0e01 \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e02\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e16\u0e48\u0e32\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e27\u0e07\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e01\u0e32\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48 \u0e59 <\/strong>\u0e17\u0e23\u0e07\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e1e\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e31\u0e15\u0e16\u0e4c\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e31\u0e07\u0e1c\u0e37\u0e19\u0e1b\u0e48\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07 \u0e20\u0e32\u0e1e\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e1d\u0e31\u0e07\u0e25\u0e36\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e19\u0e40\u0e27\u0e35\u0e22\u0e19\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e43\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1d\u0e31\u0e19\u0e0b\u0e49\u0e33\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e0b\u0e49\u0e33\u0e40\u0e25\u0e48\u0e32 \u0e40\u0e02\u0e32\u0e15\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e43\u0e08\u0e17\u0e34\u0e49\u0e07\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e43\u0e19\u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e15\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e1b\u0e48\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e08\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e1e\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a “\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e25\u0e2d\u0e15\u0e2d\u0e42\u0e01\u0e25”<\/strong> \u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e1b\u0e01\u0e32\u0e40\u0e01\u0e2d\u0e30\u0e0d\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0b\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e25\u0e36\u0e01\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e44\u0e1b\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e33\u0e40\u0e20\u0e2d\u0e17\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e22\u0e32\u0e07 \u0e14\u0e34\u0e19\u0e41\u0e14\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e20\u0e39\u0e40\u0e02\u0e32\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e25\u0e39\u0e01\u0e40\u0e04\u0e22\u0e16\u0e39\u0e01\u0e16\u0e32\u0e07\u0e08\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e02\u0e32\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e42\u0e25\u0e49\u0e19<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Protecting the Headwaters<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

There, the Catimor and Typica seedlings that the King had bestowed upon the community years prior were still alive, waiting beneath the canopy of a recovering forest. Today, Le Tor Gold has placed in the Thai Specialty Coffee Awards for three consecutive years. Yet, for Pao, the true prize is conservation. His core mission is to protect the headwater forests with every ounce of his strength. He actively encourages local villagers, many of whom rely on shifting cultivation near vital water sources, to cultivate shade-grown coffee instead. This transition not only secures a sustainable livelihood but also restores the soil and brings the streams back to life.<\/p>\n\n\n\n

\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e01\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e37\u0e19\u0e1b\u0e48\u0e32\u0e15\u0e49\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e31\u0e48\u0e19 \u0e15\u0e49\u0e19\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c\u0e04\u0e32\u0e15\u0e34\u0e21\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e34\u0e1b\u0e1b\u0e34\u0e01\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e27\u0e07\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e01\u0e32\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48 \u0e59 \u0e1e\u0e23\u0e30\u0e23\u0e32\u0e0a\u0e17\u0e32\u0e19\u0e44\u0e27\u0e49\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e1b\u0e35\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e21\u0e35\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15 \u0e23\u0e2d\u0e04\u0e2d\u0e22\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e40\u0e15\u0e34\u0e1a\u0e42\u0e15\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e15\u0e49\u0e23\u0e48\u0e21\u0e40\u0e07\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e49\u0e19\u0e44\u0e21\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e1f\u0e37\u0e49\u0e19\u0e04\u0e37\u0e19 \u0e27\u0e31\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e23\u0e48\u0e40\u0e25\u0e2d\u0e15\u0e2d\u0e42\u0e01\u0e25\u0e14\u0e4c\u0e04\u0e27\u0e49\u0e32\u0e23\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e25\u0e40\u0e27\u0e17\u0e35\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e22\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e21\u0e25\u0e47\u0e14\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e44\u0e17\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07 3 \u0e1b\u0e35\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19<\/strong> \u0e17\u0e27\u0e48\u0e32\u0e23\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e17\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e02\u0e32\u0e04\u0e37\u0e2d “\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e4c”<\/strong> \u0e20\u0e32\u0e23\u0e01\u0e34\u0e08\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e32\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e38\u0e48\u0e21\u0e40\u0e17\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e1b\u0e48\u0e32\u0e15\u0e49\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33 \u0e40\u0e02\u0e32\u0e25\u0e07\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e31\u0e01\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e04\u0e22\u0e17\u0e33\u0e44\u0e23\u0e48\u0e2b\u0e21\u0e38\u0e19\u0e40\u0e27\u0e35\u0e22\u0e19\u0e40\u0e25\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e25\u0e2d\u0e22\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e40\u0e27\u0e13\u0e15\u0e49\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33 \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2b\u0e31\u0e19\u0e21\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e39\u0e01\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f\u0e43\u0e15\u0e49\u0e23\u0e48\u0e21\u0e44\u0e21\u0e49 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e23\u0e32\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e31\u0e48\u0e07\u0e22\u0e37\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e22\u0e31\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e1f\u0e37\u0e49\u0e19\u0e1f\u0e39\u0e1c\u0e37\u0e19\u0e1b\u0e48\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e19\u0e34\u0e40\u0e27\u0e28\u0e17\u0e32\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

As the project in Tha Song Yang reached its spatial limits, Pao expanded his efforts into the neighboring Omkoi District. Today, the initiative actively safeguards The Mae Tuen watershed, a crucial tributary flowing into the Bhumibol Dam, growing from a single community into a unified network of eight villages. Pao does not measure his success in trophies. He counts the returning trees and the clean water flowing freely from the restored forests.<\/p>\n\n\n\n

\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1d\u0e31\u0e48\u0e07\u0e17\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e22\u0e32\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e02\u0e22\u0e32\u0e22\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e0a\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e32\u0e08\u0e36\u0e07\u0e19\u0e33\u0e42\u0e21\u0e40\u0e14\u0e25\u0e19\u0e35\u0e49\u0e02\u0e22\u0e32\u0e22\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e40\u0e02\u0e15\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e33\u0e40\u0e20\u0e2d\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e4b\u0e2d\u0e22 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25 “\u0e1b\u0e48\u0e32\u0e15\u0e49\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e41\u0e21\u0e48\u0e15\u0e37\u0e48\u0e19” <\/strong>\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e25\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e40\u0e02\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e1e\u0e25 \u0e08\u0e32\u0e01\u0e08\u0e38\u0e14\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e48\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e35\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2b\u0e22\u0e31\u0e48\u0e07\u0e23\u0e32\u0e01\u0e25\u0e36\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e02\u0e22\u0e32\u0e22\u0e04\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e04\u0e25\u0e38\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07 8 \u0e2b\u0e21\u0e39\u0e48\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19 \u0e0a\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e32\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e40\u0e23\u0e47\u0e08\u0e08\u0e32\u0e01\u0e16\u0e49\u0e27\u0e22\u0e23\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e25… \u0e40\u0e02\u0e32\u0e27\u0e31\u0e14\u0e21\u0e31\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e08\u0e33\u0e19\u0e27\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19\u0e44\u0e21\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e19\u0e49\u0e33\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e01\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07<\/strong><\/p>\n\n\n\n

drink coffee protect forest<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u0e14\u0e37\u0e48\u0e21\u0e01\u0e32\u0e41\u0e1f \u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e1b\u0e48\u0e32<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2014 Chang Pao, Le Tor Gold \u0e0a\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e32, \u0e44\u0e23\u0e48\u0e40\u0e25\u0e2d\u0e15\u0e2d\u0e42\u0e01\u0e25\u0e14\u0e4c \u2014<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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CHAPTER 01 \/ 07 PAO ( THANAKRIT PLAO ) – CHANG PAO The Farmer From Barren Hills, To Golden beans. “\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e02\u0e32\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e42\u0e25\u0e49\u0e19 \u0e2a\u0e39\u0e48\u0e40\u0e21\u0e25\u0e47\u0e14\u0e2a\u0e35\u0e17\u0e2d\u0e07” Le Tor Gold Coffee Farm Tha Song Yang District, Tak Province \u00b7 1,300 m above sea level \u0e1a\u0e17\u0e17\u0e35\u0e48 01 \u00b7 \u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23\u0e01\u0e23 The calling Once a forklift mechanic in a bustling Bangkok warehouse, his […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2582\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amabliscoffee.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}